El tuno canario, también conocido como higo chumbo, es el fruto de la tunera o la chumbera. Se trata de una fruta de aspecto duro con una cáscara que posee pequeños puntos negros recubiertos de espinas o “picos”, de ahí que también se le conozca como higo pico, y que puede ser de color amarillento o verdoso.
¿Cómo se come el tuno canario?
El tuno se puede comer crudo, hervido o incluso como cobertura de quesos. También es empleado en jugos, mermeladas y todo tipo de recetas para dar color a los platos.
¿Cómo se llama la fruta tuna en España?
El nombre “tuna”, de origen caribeño, es el más utilizado entre los países de América Latina. En España, en cambio, se lo conoció en un principio como “higo de Indias”, dada su proveniencia (las “Nuevas Indias”), y hoy en día se lo llama comúnmente higo chumbo
¿Qué propiedades tiene el tuno?
Cualidades que promueven la salud
- Poderoso antioxidante. Opuntia dillenii (HIGO TINTO®) es rica en flavonoides y betalainas, que actúan como potentes antioxidantes. ...
- Propiedades antidiabéticas. ...
- Efecto antiinflamatorio y analgésico. ...
- Hepatoprotección. ...
- Propiedades anticancerígenas. ...
- Protección cardiovascular.
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