Muslos de pollo con verduras a mi manera

 Muslos de pollo con verduras a mi manera

Ingredientes:

—Cuatro muslos de pollo

—Aceite

—Sal

—Pimienta

—Un ajo

—Media cebolla

Un baso grande de agua

—Un pimiento verde italiano no muy grande

—Una zanahoria

—Dos puñados generosos de guisantes, o los eue una considere

—Una cuchara de postre de pulpa de choriceros

—Una cuchara de salsa de tomate

—Seis champiñones, estos portobelo

Dos dientes de ajos

Chorro de txakoli o vino blanco

Elaboración:

Poner un poco de aceite en una sartén, salpimentar el pollo, sellar afuego fuerte( que se dore ) reservar

— En la misma sartén poner algo más de aceite

—Pochar la cebolla, el ajo y el pimiento

—Una vez pochado agregar una cuchara rasa de harina de trigo, cocinar unos minutos

—Agregar el choricero y la salsa de tomate y rehogar un poco

—Agregar el baso de agua y el pollo

—Cocinar 10 minutos a fuego medio, después de ese tiempo agregar la zanahoria en trocitos cocinar unos 10

—Después de ese tiempo agregar los guisantes y cocinar hasta que el pollo esté en su punto

(Podéis agregar la zanahoria y los guisantes y cocinar todo junto

Yo lo hago así porque cada verdura tiene distinto tiempo de cocción

También le podéis agregar una patatas, corte sl gusto

O agregar pimentón, eso al gusto

La salsa no tiene que quedar líquida y tampoco espesa ( tiene que quedar semi líquida

—Los champiñones se hacen a la plancha

—Poner un por de ajos laminados en un poco de aceite, dorar sin que se quemen, agregar los champiñones, corte al gusto, salar, darle unas vueltas y agregar el txakoli o el vino

— Cocinar hasta que evapore el alcohol y apenas haya líquido

Después, un minuto antes de estar cocido el pollo se agrega

Un par de minutos más cocinándo y está listo para comer

Un plato súper rico

De postre, hemos probado el queso en aceite hecho desde hace dos meses y el membrillo con nueces hecho ayer