Se come pavo real

 

históricamente se ha consumido carne de pavo real, aunque su consumo disminuyó con la llegada del pavo doméstico americano, que era más fácil de criar. El pavo real era considerado un manjar en la antigüedad, especialmente en festines romanos, y su carne se describía como de sabor exquisito. 

En la antigüedad: Era un plato muy valorado y un manjar en banquetes, apreciado por el sabor de su carne y sus huevos.

Características de la carne: Se ha descrito como una carne de sabor agradable, delicado y a veces un poco dulce.

Declive de su consumo: La popularidad del pavo doméstico (originario de América) creció rápidamente porque se podía criar con mayor facilidad en Europa, y proporcionaba más carne. Esto hizo que su precio fuera significativamente menor en comparación con el pavo real.

Situación actual: Hoy en día, es mucho más común comer la carne del pavo doméstico (Meleagris gallopavo domesticus), que es una fuente de proteína magra y nutritiva. El pavo real (Pavo cristatus) es más conocido por su espectacular plumaje y su papel en la naturaleza. 

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